Asperges rôties façon mimosa

Asperges rôties entourées de lard, éclat de jaune d’oeuf

Salade Lyonnaise

Lardons, Oeuf poché

Burrata Stracciatetella et son velouté

Burrata stracciatella di buffala crémeuse et son velouté du moment

Navarin d'agneau et son jus aux douces épices

Agneau cuit dans son jus pendant 8 heures, légumes confits, sauce au douces épices.

Confit de boeuf et sa sauce du moment

Paleron de boeuf confit dans son jus pendant 8 heures, servie avec son écradé de pomme de terre maison, sauce du moment.

Tartare de boeuf Charolais

180gr, Accompagné de frites

Pavé de saumon mi-cuit

Pavé de saumon, risotto crémeux.

Filet de daurade royale

Filet de daurade royale snacké, crumble, huile vierge grenade et asperge, accompagné de son risotto crémeux du moment et de sa quenelle de sorbet citron vert.

Cheese Burger

Servi avec des frites

Baba au rhum

Café gourmand

Assortiments de gourmandises et son petit café / déca / thé.

Gaufre liégoise Unitella

Gaufre liégeoise aux éclats de sucre et sa pâte à tartiner aux chocolat maison.

Moelleux au chocolat coeur coulant

2 boules de glace

Au choix